今年で記念すべき第10回目の開催を迎えた、パリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、今年も伊勢丹新宿店にて開幕！世界のショコラを見逃すな！
来ましたよ！遂に今年もやって来ましたよ！
世界的なチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が伊勢丹新宿店に！！
記念すべき第10回目を迎える今年の開催日程は、1月25日（水）〜30日（月）までの5日間。この機会を逃したら、日本中の甘党男子＆女子がこれからの一年間モヤモヤとした後悔を引きずりながら過ごすことになってしまうかもしれない・・。そ、そんなのは嫌だ！甘党男子スタッフとして、耐えられない！
ならば行くっきゃない！
誰に頼まれたわけでもありませんが、無駄にアツイ使命感に燃える甘党男子スタッフは、開催日前日に行われたプレオープン日に潜入してまいりました！！
会場は伊勢丹新宿店の本館6階催事場。
会場入口に近づくと、なんとも幸せな香りが鼻腔を刺激します。
[ここでポイントその1]
あの宝石みたいなショコラを絶対手に入れたい！売り切れの悲劇からはなんとしても免れたい！という方は、下りエスカレーターに面したA8付近出入口から攻めるべし！
だって、だって、ピエール マルコリーニのブースがあるから！
「PIERRE MARCOLINI」
もはや説明するまでもない程、超有名ショコラティエ、メゾンとして日本でも大人気のピエール・マルコリーニ。でもやっぱりね、美味しいのです。一粒の威力が凄いのです。スイーツの中でもキャラメルとフルーツが大好きな甘党ライターである私は、この「パステル ハート セレクション」を、数あるピエール マルコリーニラインナップの中でも推させていただきます！買い逃しのないように！
[ポイントその2]
サロン・デュ・ショコラならではの賑わいを楽しみたい！混雑にも屈しません！という方は、会場のど真ん中A5・A6付近出入口から堂々と攻め入るべし！
その理由は、写真を見ていただければ一目瞭然ではないでしょうか？
「Un Dimanche a Paris（アン・ディマンシュ・ア・パリ）」
「Occitanial（オクシタニアル）」
「Phillipe Rigollot（フィリップ・リゴロ）」
「Hugo&Victor（ユーゴ&ヴィクトール）」
[ポイントその3]
初めて出逢う味、あこがれの味に挑戦！感性を研ぎ澄ませ、自分だけのお気に入りを見つけよう！
今回のサロン・デュ・ショコラの出展店舗数はなんと76店舗！！
出来ることならば全部食べたい！が、しかし。毎日通ったとしても、全制覇は・・お財布事情的にも、時間的にもなかなか至難の業であります。
そこで、サロン・デュ・ショコラならではの愉しみの一つとして、初めて出逢う味に挑戦してみるのはいかがでしょうか？
今回、私が初めて出逢い、皆さんにも是非味わっていただきたい、超オススメのショコラトリー、パティスリーをご紹介いたします！
W.Bolero（ドゥブルベ・ボレロ）
渡邊雄二シェフがオーナーパティシエを務める滋賀県守山市のドゥブルベ・ボレロは、各国から厳選して取り寄せたこだわりの素材、旬の味わいを活かしたマリアージュを美味しく、お値ごろで味わうことができるパティスリーなのだ。
今回のサロン・デュ・ショコラで購入できる、甘党男子・女子にオススメのボンボンショコラがこちら。
ボンボンショコラ・スピリチュー（写真左）・・・二度熟成のスコッチ、マディラ酒、ペイドーシュ地区のカルヴァドス、くるみの蒸留酒、アプリコットブランデーなど5酒の洋酒を効かせたボンボン。この中から更にオススメしたいのが、アプリコットブランデーのボンボンです。個人的な趣向で恐縮ですが、お酒を覚え始めた頃、アプリコットリキュールとジンジャーエールで作るアプリコットジンジャーというカクテルにハマっていた私にはたまらないフルーティーさ。お酒を使用したボンボンが苦手な方でもペロリといけちゃうのでは？
ボンボンショコラ・ミエル（写真右）・・・北海道幌加内の蕎麦、プロヴァンスの野生ハーブ、春の花々、たんぽぽ、プロヴァンスのラベンダーなど5種の個性的なハチミツとカカオをマリアージュさせたボンボン。一足早い春の訪れが口の中に広がる優しいラインナップの中でも私が特に心を奪われたのが、蕎麦のボンボンです。一口目にはほんのりと蕎麦の香ばしさ、その後から追いかけてくるカカオの風味がたまりません！
渡邊シェフ
Belcolade（ベルコラーデ）
ベルギーのクーベルチュールチョコレートメーカーとして有名なベルコラーデ。去年のサロン・デュ・ショコラに参加された方には、チョコレートドリンクのお店と言えば伝わる方も多いのでは？
そんなベルコラーデに何故心奪われたかと申しますと、ズバリ、サロン・デュ・ショコラでしか味わうことができないからなのです！そして、コンセプトがとっても魅力的。
その魅力的なコンセプトというが、「フードペアリング」。フードペアリングとは、食材のアロマの働きに着目した考え方で、共通するアロマ因子を持つ食材同士を組み合わせるというものなのです。
化学が好きな人はこの説明だけで興味が湧いてしまうのでは？
私も同じくです。
今回のサロン・デュ・ショコラ限定商品として、こちらの二つをご紹介します。
DAY TIME（写真左）・・・ブラックペッパー×レッドフルーツのMotivation、アニスシード×アーモンド・セサミのinspire、グレープフルーツ×ピーチのHappy、ライム×ベルガモットのConcentration、ミント×オリーブオイルのRefresh、マンダリン×ラベンダーのBrightlyの6種からなる、活動的なデイシーンにぴったりなボンボンの詰め合わせ。
NIGHT TIME（写真右）・・・ローズ×ライチのElegant、グローブ×ジンジャーのSexy、シソ×ユズのRelax、ジャスミン×アプリコットのRomanticの4種のボンボンの詰め合わせは最高な夜のくつろぎタイムを演出してくれる。
なお、それぞれの素材に合った種類の異なるカカオを使用しており、カカオのパワーを改めて感じることが出来るとっておきの限定商品です。
そして当日は開幕イベントになんとも豪華な総勢約40名のパティシエ、ショコラティエが大集合！こちらまで幸せな気分になるほど、皆さんのとっても楽しそうな笑顔が印象的でした。
さらに注目すべきなのが、こちらの「フォレマジック」。
フォレマジックは、パリの人気パティシエ、アルノー・ラエールシェフとパリ・セヴェイユの金子美明シェフが共同制作したサロン・デュ・ショコラ10回目記念ケーキで、一人でも楽しめる小さなサイズと家族や友人など4〜5名ほどで楽しめそうな大きなサイズの2種類がサロン・デュ・ショコラのみで販売されるのだ！
甘酸っぱいチェリーが隠れたカカオスポンジとホワイトチョコレートの層を鮮やかなベリーチョコレートでコーティング。見た目にも楽しい限定商品をお見逃しなく！
記念すべき第10回目を迎えたサロン・デュ・ショコラ2012で、ショコラとの素敵な出逢いをご堪能下さい。
甘党男子では、引き続きサロン・デュ・ショコラをレポート致します！
【開催期間】
1月25日（水）〜30日（月）＜最終日6時終了＞伊勢丹新宿店（本館6階= 催物場）の他、以下の全国各店で開催される。
●丸井今井札幌本店2月2日（木）～13日（月）
大通館9階 催事場
●仙台三越2月3日(金) ～14日（火）
本館7階ホール
●名鉄百貨店 本店2月1日（水）～14日（火）＜最終日6時終了＞
本館7階 催場
●ジェイアール京都伊勢丹2月1日（水）～14日（火）＜最終日6時終了＞
10階= 催物場
●JR 大阪三越伊勢丹2月1日（水）～14日（火）＜最終日6時終了＞
10階= 催物場
● 岩田屋本店2 月1日（水）～13（月）
本館7階= 大催事場
【ONLINE販売】
1月18日（水）午前10時～2月2日（木）
www.isetan.co.jp/sdcsh
【オフィシャルムック本】
サロン・デュ・ショコラオフィシャルムック 2012―年に一度のチョコレートの祭典の魅力を徹底紹介! (東京カレンダーMOOKS)
伊勢丹新宿店
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