第3回 簡単レシピ１－ブラウニー
甘党男子の皆さん、御無沙汰しています。
今回はお店のレビューと少し離れて、レシピを紹介させていただきます。
八年前日本に住み始めてから、趣味でケーキを作るようになりました。
友達に食べてもらったケーキの中では一番人気です。
皆さんも是非作ってみていただきたいと思います。
（オザンの）「伝説のブラウニー」、登場！
とても簡単で美味しい。その上、ある程度自分なりにカスタマイズ出来ますので、安心で楽しく作れます。
中型ボウルｘ２
小型ボウルｘ１
クッキングシート
長方形の型（24.5ｘ20）
泡だて器
ゴムベラ
ナイフ
電子量り
＋ふるい（あれば）
そして、材料はこちら：
バター：100ｇ
卵：2個
小麦粉：100ｇ（バターと同じ量）
ブラックチョコ：65ｇ位の板チョコ２枚（明治・森永・ガーナー等）
トッピング：クルミ・マカダミア・レーズン（カスタマイズ！僕はクルミが好き）
これから写真付きで全てのステップを説明しますので、安心してください！
さあ、ちゃんと手を洗って・・・スタート！
１.チョコとバター
→中型ボウルｘ１と小型ボウルｘ１を用意します
＋ナイフ、ゴムベラ
中型ボウルには、板チョコｘ２を手で割って、入れます
小型ボウルには、ナイフでバター100ｇを切って、入れます
→大型ボウルｘ１、ゴムベラを用意します
まず、チョコを溶かすためにレンジでチンします：500／600Wで、1分30秒
注意：チョコのブランドによって溶かす時間が違います。レンジにかけすぎると、チョコが固まって使えないのでとりあえず1分30秒にしましょう。足りなければ追加でもうちょっとチンしてください。
溶かしたら、ゴムベラで滑らかにします。粒がないように。
その後、大型ボウルに溶かしたチョコを注ぎます。
チョコが熱いから、気を付けてくださいね！
その次に、溶かしバターを作ります。
レンジ：500／600Wで、1分30秒
チョコが入った大型ボウルに注いで、チョコとバターを混ぜ合わせます：
2.型の下準備
チョコとバターを常温で冷ましている間に、型の準備をします。
型にクッキングシートを敷く。適当でもいいけど、とにかく敷く。ｗ
頑張ってね☆
3.卵を混ぜ合わせる
→中型ボウルと泡だて器を用意します。
卵ｘ２を割って、中型ボウルに入れます。
それを泡だて器で溶きます。
溶いた卵をチョコとバターが入った大型ボウルに注ぐ。注ぎながら混ぜ合わせます。
右側の写真が混ぜ合わせた後のものです。
4.グラニュー糖と小麦粉を混ぜ合わせる
次のステップは全部量りを使ってやります。その方がずっと早くて簡単です。
→電子量りを用意します
量りの電源を入れ、その上にチョコ・バター・卵の混ぜ合わせを乗せます。
乗せた状態で量りをリセットし、目盛をゼロにする。
その時、グラニュー糖を入れて、量りからボウルを下ろして、混ぜ合わせます。
グラニュー糖の量は150～200g位でいいと思います。お好みの甘さで調整してください！
＊混ぜる時に砂っぽい音が出るかもしれませんが、それは普通です。
その次に、ボウルをもう一度量りに乗せて、再度リセットし目盛をゼロにします。
乗せた状態で、ボウルの上で小麦粉をふるって、優しく混ぜ合わせます。
小麦粉は、バターと同じ量なので、100gです。
混ぜ合わせた様子は右側の写真です。
5.カスタマイズする
次のステップは、お好みでのカスタマイズになります。今回はクルミを使いましたが、他のナッツ系もいいし（マカダミア・へ－ゼルナッツなど）、レーズンでもいいし、ホワイトチョコのチップもとても美味しいです！色々試してください。
入れる材料の量は大体30グラムで結構です。チョコチップの場合、板チョコ１枚で十分。
ボウルをもう一度量りに乗せて、再度リセットし目盛をゼロにします。
乗せた状態で、クルミを手で小さく刻んで、優しく混ぜ合わせます。
6.型に入れて、オーブンに入れる
オーブンを180℃に予熱します。
その間、ゴムベラでボウルの中身を全部型に注ぎます。残さないようにゴムベラでちゃんと綺麗にしてくださいね！☆
ピーッとオーブンが鳴ったら、型を入れて、25～30分焼きます。
ちなみに、僕が使っているオーブンレンジはこんなモデルです：
シャープRE-SW30-S オーブンレンジ
以前持っていたオーブンは、前の方より後ろの方が熱かったので、まず10分焼いて、途中で型の前後を入れ替えて、また15分焼いてました。今のオーブンでは、入れてそのまま25分焼きます。
焼き終わったら、オーブンから出して、こんな感じになります：
そのまま放置してしばらく冷やします。
すぐ食べたかったら、それでもいいし、あるいは僕は一晩冷蔵庫に入れて次の日に食べます。しっとりしてて、チョコの甘さは少し柔らかくなります。
どうぞ、召し上がってください！！
オザンの伝説ブラウニー、完成！！
美味しそうでしょ？！
プロフィール
オザン・コチョール 小さいころから甘いものと特にチョコレートに憧れているパリ出身です。
ちなみに、タイトルのJe veux du Chocolat!は、僕の一番好きなレシピの本の名前です。
レシピと言えば、食べることだけでもなく、デザートを作ることも趣味ですので、
チョコチョコ載せてみます。
皆さんも是非作ってみてください！宜しくお願いします！
「甘いものは別腹です！！」 バックナンバー
第3回「簡単レシピ1 ブラウニー」
第2回「みるくの樹」
第1回「トルコのスイーツ色々」
