ジャン＝ポール・エヴァン 新酒ワイン解禁に合わせたショコラとワインの期間限定メニュー
JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）が、新酒ワインの解禁に合わせ、2014年11月20日（木）から11月30日（日）までの期間限定メニューとして、ヴァンヌーボー（新酒）とショコラを愉しむメニューを、ジャン＝ポール・エヴァンのイートインスペース“バー ア ショコラ”にて提供する。
「ムニュ テロワール 2014」では例年に引き続き、日本人醸造家・大岡弘武氏がローヌ地方で造り上げたナチュラルワイン「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァンヌーボーを用意。
ワインに合わせて登場するのは、さまざまなかたちのショコラが載ったショコラ プレート。ひと口サイズのショコラに、ワインとよく合う濃厚なショコラ ソースをたっぷりとかけて食べる。
力強く気品溢れる「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァンヌーボーに合わせるカカオとして、その気品と骨格の強さが特徴のヴェネズエラ産カカオを使用。同じ産地のカカオからつくられたショコラを『ムース オ ショコラ』『プティ シュークリーム』『ショコラ ソース』で用意。カカオのさまざまな面を感じながらヴァンヌーボーを愉しめるマリアージュとなっている。
さらに、たっぷりとショコラ ソースをかけて食べる『ケーク オ ショコラ』に使用されている5種のスパイスの風味が、ワインに良く合う。
＜商品概要＞
ムニュ テロワール 2014
＊ワインはグラスでの提供
価格：1,696円（税込）
販売期間：2014年11月20日（木）～2014年11月30日（日）
取扱い店舗
ジャン＝ポール・エヴァン バー ア ショコラ
伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店
