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株式会社菓秀苑森長は昨年の11月発売開始以来35,000個以上ご購入いただいた『とろける生カステラ』シリーズ、5番目の味となる新商品「W チーズ半熟生カステラ（エダム＆レアチーズ）」を8月31日から販売いたします。
森長の『とろける生カステラ』シリーズは長崎カステラの原型と言われるポルトガルの伝統菓子「パンデロー」にヒントを得て作りました。焼きすぎないように半熟の状態まで焼き上げ、生の部分を残したとろけるカステラです。
新味の「Wチーズ半熟生カステラ（エダム＆レアチーズ）」は、2種類のチーズを使い、チーズの風味とカステラの風味、そのどちらも味わえるように仕上げました。当初、様々なチーズを用いて試食を行い、分量を細かく調整しながら試行錯誤を繰り返しました。チーズの風味が強すぎたり、カステラの風味が強すぎたり、失敗の連続。2か月ほど試食を続け、エダムチーズとレアチーズの組み合わせにたどり着いたときに、ようやくチーズ風味とカステラ風味が並び立つチーズ味の「生カステラ」が完成しました。解凍時間は冷蔵庫で約30分程度の半解凍がおすすめです。冷凍状態ですぐ召し上がることもできます。

【商品詳細】
■W チーズ半熟生カステラ（エダム＆レアチーズ）
（コラーゲン配合）
■価格：1680円（送料、クール宅急便手数料別） ※冷凍での配送となります。取扱いにご注意ください
賞味期限：90日（解凍前）
解凍時間：冷蔵庫で約30分から1時間の半解凍 ※常温での解凍はご遠慮ください
解凍後の賞味期限：48時間（2日） ※要冷蔵
生ものですので解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。


菓秀苑森長