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ホテル日航東京は2010年6月6日(日)より、お台場の歴史になぞらえて誕生した『お台場ロール　～黒蜜和三盆～』を、ホテルショップ「プレミアムパレット」にて販売する。

■小麦粉不使用で生まれたコシヒカリと黒蜜の“もちっとり”とした新食感

■徳島県産最高級和三盆による奥ゆかしい甘さ

『お台場ロール　～黒蜜和三盆～』は、『お台場ロール　～ジャージー～』、『お台場ロール　～抹茶～』に続く、ホテルオリジナルのロールケーキ。

小麦粉を一切使わず、コシヒカリの米粉独特の“もっちり”とした食感と、黒蜜の“しっとり”とした食感が重なり、 “もちっとり”とした新食感を実現。

また、クリームには、徳島県産の最高級和三盆を贅沢に使用。洋菓子では珍しい、高級和菓子を思わせる奥ゆかしい、香り豊かな風味を愉しむことができる。

＜『お台場ロール　～黒蜜和三盆～』概要＞

■商品名：お台場ロール～黒蜜和三盆～

■販売価格：1,700円(消費税込)

■発売日：2010年6月6日(日)

■購入方法：ホテルショップ「プレミアムパレット」　
営業時間10：00～20：00

■ご予約・お問合せ先：　ホテルショップ「プレミアムパレット」　03-5500-5597

○徳島県産の最高級和三盆を使用
和三盆とは、江戸時代に酒絞りからヒントを得てさとうきびの結晶と糖蜜を分けることに成功した白砂糖。
精製にとても手間が掛かり、口どけの良さと洗練された上品な甘さから最高級の砂糖といわれている。

○“もちっとり”とした新食感の秘密は米粉と黒蜜
特殊技術により粉末になったコシヒカリの米粉と、黒蜜を生地に混ぜ込み焼き上げたことで、新食感「もちっとり」が誕生した。

ホテル日航東京