ジャニス・ウォン来日決定!ヒルトン東京「マーブルラウンジ」のデザートブッフェ

ヒルトン東京「マーブルラウンジ」のデザートブッフェでは、6月1日(金)より6月30日(土)までの期間中、シンガポールにて絶大な人気を誇る「2am:dessertbar」のオーナーシェフ、ジャニス・ウォンが贈る『ショコラアートフェア』を開催。6月1日(金)から10日(日)の期間中はジャニス・ウォンが来日、シェフ自らが用意するスイーツを楽しめる。

ジャニス・ウォンは、2007年、24歳の時にワインとスイーツを深夜に楽しめる「2am:dessertbar」をシンガポールに開業。2011年にはワールドグルメサミットにてチャンピオンに輝いた他、『シンガポールが世界に誇るシェフ9名』の一人にも選ばれている。

今回、ヒルトン東京「マーブルラウンジ/デザートブッフェ」で行われる『ショコラアートフェア』では、ジャニス・ウォンが創り出すショコラスイーツを、4つのテーマのもと、今までのブッフェスタイルとは全く異なったプレゼンテーションで表現する。
『コンテンポラリーアート』では、ゆず、バジル、パンダンリーフ、ココナッツなどを用いてご用意する芸術性の高いショコラデザートの数々を、『チョコレートボンボン』では、ホットチリやプラリネ、スモークドチョコレートなど、8種類のボンボンが登場。『ハイティ』ではショートブレッド、エクレア、カップケーキなど楽しめるほか、『フレーバー』では、ジャニスの代表作で、チョコレートと水のみで作るユニークな食感の「チョコレート・ウォーター・コーラル」をはじめ、チョコレートヴィネガー、チョコレートチリを通し、チョコレートの風味や食感をジャニス独特のスタイルで表現する驚きに満ちた新体験を提案する。
全40種類のスイーツの中には今回東京で初お披露目となるスイーツも含まれており、日本に居ながら世界中のシェフが注目するジャニス・ウォンのスイーツを、アートギャラリースタイルで楽しめる。

デザートブッフェ
『ショコラアートフェア by ジャニス・ウォン』
レストラン: 「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)
期間: 6月1日(金)~6月30日(土)
時間: 2:30pm~6:00pm
料金: ¥4,200(お子様¥2,750)
※6月1日~10日の期間はジャニス・ウォンが来日し、シェフ自らが用意するスイーツをお楽しみいただけます。6月11日~30日も引き続きジャニス・ウォンのスイーツをお楽しみいただけます。

ヒルトン東京

【関連ワード】
ジャニス・ウォンヒルトン