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糖質スローオン!美味しくてヘルシーなスイーツが勢ぞろい「スローオンスイーツフェスティバル」開催

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美味しくてヘルシーなスイーツ「スローオンスイーツ」を提供する「スローオンスイーツフェスティバル」が、2016年9月26日(月)〜11月25日(金)の期間、ロイヤルガーデンカフェ青山をはじめとする神宮前・表参道・渋谷及び関東近郊のカフェ・パティスリーで開催される。

各店では、砂糖と比べてゆっくり消化吸収される糖「パラチノース」を使ったスイーツを販売。パラチノースを使ったヘルシーかつ美味しいスイーツを「スローオンスイーツ」と呼んでいる。
会場の1つ、ロイヤルガーデンカフェ青山では、しっかりとしたキャラメルの甘さが感じられるカップケーキと栗の組み合わせの「栗のカップケーキ キャラメルソース」、りんごとバニラアイス、サクサクのミルフィーユを合わせた「ベイクドアップルのミルフィーユ仕立て」、フルーティーなブルーベリーシャーベットとパンナコッタを組み合わせた「ブルーベリーシャーベットとパンナ・コッタ ブルーベリーソース」などのメニューが登場。
どのメニューも「パラチノース」を使用していることがわからないぐらい十分に甘さもあり、美味しいスイーツに仕上がっている。

今回使用している「パラチノース」は、はちみつに微量に含まれる天然の糖だが、砂糖から加工することで量産化を実現。「パラチノース」は、小腸での分解速度が砂糖に比べて約5倍遅く、ゆっくり消化吸収されるため、砂糖やブドウ糖で起こるような血糖値の上昇を抑える効果があり、体への負担が少ない上、虫歯の原因にもならないというメリットもある。
つまり、ダイエットなどを気にして糖質やスイーツを控える、というような我慢をせずに、美味しくスイーツが食べられるようになるという、今後注目すべき素材なのだ。

<スイーツメニュー・店舗>
●Royal Garden Café 青山
東京都港区北青山2-1-19
http://www.royal-gardencafe.com/shop_aoyama.html
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栗のカップケーキ キャラメルソース

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ベイクドアップルのミルフィーユ仕立て

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コーヒーゼリー アーモンドチュイ―ル添え

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ブルーベリーシャーベットとパンナ・コッタ ブルーベリーソース

他、クロワッサン オ ザマン、ラ・パルミエ

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●表参道 Bacchus
東京都港区北青山3-8-12 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13173770/
スローオンスイーツメニュー:ショウガのブリュレ、豆腐のブラマンジェ

●ZipZap
東京都渋谷区神宮前6-9-11堺ビル1F
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13022004/
スローオンスイーツメニュー:ティラミス

●サニー ストア&カフェ
東京都渋谷区神宮前4-26-28 JUNK YARD 2F
https://www.facebook.com/sunnystorecafe/
スローオンスイーツメニュー:バニラフレンチトースト、紅芋バブルシェイク

●宇田川カフェsuite
東京都渋谷区宇田川町36-12
http://www.udagawacafe.com/suite/
スローオンスイーツメニュー:季節のタルト、モンブラン

●SMOKE BAR & GRILL
東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F
http://www.smoke.co.jp/#about-1
スローオンスイーツメニュー:さつまいもとリンゴのロールケーキ

[テイクアウト店舗]
●ラトリエドゥシュクル
東京都千代田区丸の内1-9-1東京駅名店街「TOKYO Me+」内
http://latelierdusucre.com/
スローオンスイーツメニュー:肉球マドレーヌ

●タンデコロリ
東京都渋谷区元代々木町2-4 HRCビル1F(B1F)
http://temps-des-coloris.com/
スローオンスイーツメニュー:アイシングクッキーねことさかな

●パティスリーハット
東京都中央区月島2-14-9
http://hatt.tokyo/
スローオンスイーツメニュー:月島ロール(スローカロリーロール)

●パティスリークロ
神奈川県横須賀市根岸町4-25-9
http://kuro.strikingly.com/
スローオンスイーツメニュー:三浦檸檬ケーキ

●パティスリーエチエンヌ
神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13マスターアリーナ新百合ヶ丘1F
http://www.etienne.jp/
スローオンスイーツメニュー:まるごとピオーネジュレ

●パティスリーカシュカシュ
東京都練馬区石神井町3-2-8
http://cachecache2011.com/
スローオンスイーツメニュー:スローカロリードーナツ(瀬戸内産レモン)

●パティスリーモアオシィ
埼玉県所沢市牛沼234-2クレセントビル101
http://patisserie-moiaussi.com/concept.html
スローオンスイーツメニュー:モアオシィクッキー

●パティスリープルーム
千葉県浦安市日の出1-3-1
http://www.patisserie-plume.com/
スローオンスイーツメニュー:パティシエが作る新浦どら焼き

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<イベント概要>
スローオンスイーツフェスティバル
開催日:2016年9月26日(月)~11月25日(金)(店舗によって期間は変動します。)
開催エリア:表参道・渋谷および都内近郊
主催:スローオンスイーツフェスティバル実行委員会
後援:三井製糖株式会社 スローカロリープロジェクト

「スローオンスイーツフェスティバル」ホームページ
「スローカロリープロジェクト」ホームページ
三井製糖「スローカロリーシュガー」

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