～第一回「３種のうさぎやについて語る」
５．まとめ
今回の調査の結果、各お店でコンセプトの違いを結構、感じ取ることが出来ました。
それぞれの特徴を簡単にまとめると
上野：
しっかりした甘さと、餡と皮の一体感を楽しむどらやき
日本橋：
両面焼いたふかふかの皮をメインに、しっかりした味付けの餡子が華を添えるどらやき
阿佐ヶ谷：
両面焼いた皮も、餡の瑞々しさ、一体感もバランスよく楽しむどらやき
といったあたりになると思うのですが、そこはそれ。
美味しいお菓子を食べること自体に理屈はありませんし、特に今回のお店は
コンセプトの違いこそあれ、「全部美味しい」ですので、ぜひみなさん、材料の薀蓄など
語りながら食べ比べてみていただければと思います。
今回のお店
うさぎや（上野）：
住所：東京都台東区上野1-10-10
電話： 03(3831)6195
定休日：水曜
営業時間：9:00-18:00（16時以降来店の場合要予約）
うさぎや(日本橋）：
住所：東京都中央区日本橋1-2-19(本店)、東京都中央区日本橋1-3-8(支店)
電話：03(3271)9880
定休日：土曜、日曜、祭日(本店)、日曜、祭日(支店)
営業時間：9:30-18:00
うさぎや（阿佐ヶ谷）：
住所：東京都杉並区阿佐谷北1-3-7
電話：03(3338)9230
定休日：土曜、第３金曜
営業時間：9:00-19:00
第八回「元祖芋羊羹を巡る」
第七回「甘納豆は日本橋にあり」
第六回「饅頭の成り立ちと、日本への伝播」
第五回「みつ豆とあんみつの元祖に迫る」
第四回「コンビニのロールケーキ」
第三回「あんぱん、ジャムパン、クリームパン」
第二回「梅花亭でどらやきの歴史に触れてみる」
第一回「３種のうさぎやについて語る」
プロフィール
 覆面ライターTいろいろあってプロフィールは秘密の某会社社員。 20ン年前に「女性にモテたかったので」お菓子をいろいろ食べ始めるが、 その目的は果たせず。 代わりになぜか餡子の美味しさに目覚めてしまい、そのままお菓子（食べるほう）の道を邁進中。 文章おちゃらけてますが、結構いろいろ食べていますので今後もお楽しみに |
