すでに甘党男子スイーツニュースでも紹介しているハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ期間限定新スイーツ『バニラアイスクリーム、ライチとグレープフルーツのジュレスープ』を試食レポート。
『バニラアイスクリーム、ライチとグレープフルーツのジュレスープ』は、ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザで食べられる初夏にぴったりの爽やか新メニュー。
まずは、この涼しげなスイーツの構成をご説明します。
使っているアイスは、マダガスカル産のバニラビーンズを使用した「バニラアイスクリーム」、
そして、ライチピューレとグレープフルーツ果汁を合わせたスープ。
スープに浮かんでいるのは、ヨーグルトムースとグレープフルーツ果肉。
バニラアイスクリームに飾られているのは、グレープフルーツのグラニテと砂糖漬けのピール。
食べてみると、いろいろな食感、味覚で味わえる、すごく完成された作品と感じます。
上に飾られたグラニテとピールが苦みを、
バニラアイスが強い甘みを、
果汁スープが弱い甘みで、
ヨーグルトの弱酸味、
グレープフルーツ果肉の酸味、
それぞれの、味が見事に混ざり合います。
このバランスには、シェフも相当こだわったとのこと。
なかなか真似できるものではございません。
コンビニでハーゲンダッツのバニラアイスクリームとグレープフルーツを買ってきて、
自分でやってみても、決してできないであろう絶妙なバランスでした。
この他にも、ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザでは、4月21日から新作スイーツが続々登場。初のパフェスタイルという『パルフェ ショコラ』や『パルフェ ジャポネ』なども見逃せません！
●商品・店舗情報
『バニラアイスクリーム、ライチとグレープフルーツのジュレスープ』（1,200円）
【ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ】
東京都中央区銀座5-7-17
TEL 03-6253-7050
[営業時間]
日〜木・祝日 12:00〜20:00（L.O 19:00）
金土・祝前日 12:00〜21:00（L.O 20:00）
「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」は従来のハーゲンダッツアイスクリームの枠を超えた、創造的なアイスクリームメニューやテイクアウトスイーツの販売を通じ、アイスクリームの新しい楽しみ方を提供しています。
